狗不理包子，創建於1858，是中國天津著名小吃，“天津三絕”之首，中華老字號之壹。在1960年代，它開始向國外出口冷凍食品，現在在中國有許多分店。
1920年代期間，隨著天津商業中心南移，向租界靠攏，狗不理包子店也遷到天津法租界的天香市場，但遷址後生意蕭條，甚至壹度停業。
中華人民共和國成立後，許多私營商店已經由公私合營。1956 3月15日，天津國營餐飲公司在和平區山東路豐澤園餐廳舊址開設天津狗不理包子店。
“狗不理”的由來
狗不理始創於清朝鹹豐年間，由直隸武清縣朱霞村人桂友友創辦。貴友友的名字叫“狗子”。他自幼生活在天津，當時在南運河岸邊的劉佳蒸菜館當幫工和學徒。桂友友用三年時間掌握了做包子等面食的手藝，然後開了壹家名為“德聚好”的小吃店，專門做包子。
當時德居的包子色香味形俱佳，生意非常紅火。貴族朋友太忙了，沒有時間和顧客交談。所以很多顧客戲稱他是“賣包子的狗，不理人”。“狗不理”由此得名，他經營的包子也叫“狗不理包子”。