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香料配比表及用量

配方1八角、高良姜各40g,花椒400g,甘草、小茴香、草果、砂仁各30g,蓽茇、砂仁各10g,丁香、山奈、白芷各5g,肉桂15g,小茴香、砂仁。

方程式2?草果50克、八角50克、小茴香50克、白芷30克、豆蔻30克、金沙30克、陳皮20克、孜然10克、高良玉10克。混合粉碎。

三級方程式?八角100克,花椒80克,白芷、油菜籽30克,靈芝、肉桂、桂皮、茴香、草果20克,香葉、香菇、豆蔻、砂仁、肉豆蔻、豆蔻、蓽茇、陳皮、丁香65438。

方1 150克,肉桂、草果各500克,八角650克,茴香800克,豆蔻、肉桂、山奈各250克,丁香100克,香砂、豆蔻各400克,蓽茇。

配方二:砂仁15g,白芷8g,八角、茴香、肉豆蔻各9g,肉桂、砂仁、黑胡椒、孜然各5g,羅漢果、高良姜、千裏光、丁香各2g。將上述香料混合,粉碎成糊狀。

配方3包含四川花椒25g、丁香25g、山楂25g、茴香150g、孜然100g、八角茴香50g、肉桂、白芷、草果、肉豆蔻、甘草、香草、高良姜、陳皮30g。將香料混合,放入鍋中,用小火煸炒幾分鐘至香味濃郁,取出,晾涼,再碾成粉末。