配件:1雞蛋。
調味品
色拉油:適量
鹽:適量
黑胡椒:適量
水:壹點點。
壹種用黃金炸饅頭片的方法
1.兩個饅頭，1雞蛋。
2.將饅頭切成均勻的薄片，厚度約1cm。
3.把雞蛋打入碗中
4.加入壹點水和鹽
5.打成均勻的蛋液。
6.將切好的饅頭片放入蛋液水中，兩面倒置，粘上蛋液。
7.炒鍋燒熱，倒入適量食用油，油熱後放入均勻裹上蛋液的饅頭片。
8.用小火煎。饅頭片的壹面逐漸變暗後，可以用筷子在對面繼續煎。兩面顏色金黃後，取出關火。
9.稍微控油後再吃。
烹飪訣竅
1.切片饅頭不要在蛋液裏泡太久。把兩邊倒過來，幾秒鐘就好了。
2.放入鍋內的饅頭片先定型再反轉，否則會加很多面包屑。
3、炸好的饅頭片趁熱吃，涼了味道就不好了。
不油膩，能保持口感酥脆。怎麽做，2招~
第壹，蛋液還是要包的。蛋液太稠，不能直接包，用壹點水打散雞蛋，再蘸饅頭吃，吸不了多少油，還能保持口感~
二、煎好的金黃饅頭片可以先撈出來控油，然後關火，這樣也可以防止大量的油進入饅頭~嗯~估計要吃幾次才能戒掉這個癮。