(母雞的)蛋
9.
黃油
300克
奶粉
90克
蛋糊粉
30克
牛奶
150g
佐料
白砂糖
600克
步驟
1.首先來個食材原料大集合~ ~個人比較貪心。這個重量是原配方的三倍。我以為我會壹下子做這麽多，不用再做了。如果怕麻煩，就把這個配方裏的所有成分除以3。
2.把雞蛋打碎，放在盆裏。
3.黃油室溫軟化後，用電動打蛋器打。
4.分幾次加入糖，用電動打蛋器攪拌均勻。
加完所有的糖，奶油醬就變成壹半了。
6.分幾次加入牛奶，用電動打蛋器攪拌均勻。
7.蛋液打散後，也分幾次加入奶油黃糊中。
8.這是蛋液全部加入後的蛋黃糊。
9.奶粉過篩後加入(我配方裏沒有吉士粉，放奶粉就行)。吉士粉據說可以增加奶油醬的顏色，為了好看。
10.攪拌均勻後，放入鍋中蒸熟。
11.蒸的時候10分鐘攪拌壹次，我攪拌了五次。中間拿出來用電動打蛋器攪拌了五分鐘，用了壹個多小時。
12.每次攪拌後放入鍋中繼續蒸，直到完全蒸熟冷卻。只能冷藏兩三天。如果超過這個時間，就應該快速冷凍。