蝦是青的好還是紅的好

青蝦仁好青蝦仁的味道比紅蝦仁新鮮，沒有土氣味。所以青蝦仁是比紅蝦仁好吃的。紅蝦新鮮的時候因為皮發紅就叫紅蝦，紅蝦的肉質富有彈性，但是吃起來有點土氣味，味道不是很鮮，也易於長途運輸,死亡率壹般不高於7%。青蝦是皮顏色青白，所以叫青蝦，味道比紅蝦鮮。沒有土氣味。個頭要大於紅蝦很多。青蝦的肉質較嫩、殼軟，但不易於長途運輸,死亡率相對紅蝦高。兩者的價格相差很多。青蝦仁和紅蝦仁區別：分布範圍不同、形態特征不同1、分布範圍不同：紅蝦：廣泛分布於印度—西太平洋區，中國沿海和湖泊中均產。青蝦：幾乎在全國各地都有分布，其中以河北白洋澱地區、江蘇太湖壹帶所產的最為有名2、形態特征不同：紅蝦：額角發達，基部其壹雞冠狀帶齒的隆起，其前方光滑無齒．末端常有附加齒。頭胸甲具壹觸角刺和壹鰓甲刺，在鰓甲刺上方有壹明顯的鰓甲溝。大顎觸須3節。青蝦：青蝦身體分為頭胸部與腹部，甲殼在頭胸部稱頭胸甲，身體由20節組成，頭部5節，胸部8節，頭胸部的體節已經愈合，***同演化成頭胸部各器官和體節。