中筋面粉
500克
佐料
清潔水
260克
油
適量的
五香鹽
適量的
耐低糖幹酵母
1勺子
步驟
1.讓酵母浸泡壹會兒；
2.加入面粉和清水合成面團；
3.將面團混合後放在溫暖的地方發酵；
4.大約壹個半小時，面團有兩倍厚；
5.取兩個小碗，壹個放油，壹個放椒鹽；
6.取出發酵好的面團用力揉至非常光滑；
7.將面團分成十份；
8.繼續揉面，直到面團光滑；
9.在案板上搓成扁平狀；
10.蓋上保鮮膜，醒發十分鐘；
11.取壹個小面團，壓平；
12.“種面條；
13.用刷子刷壹點油；
14.用鹽和胡椒擦拭；
15.每處取三分之壹，對折；
16.用工具(筷子之類的)按壓標記；
17.筷子從蔥面下面穿過，用手拉伸面團，借助情境扭動，就是這個形狀，像個殼；
18.取出筷子，在面團下面墊上玉米皮，放入蒸籠，做最後的醒發；
19.醒酒20分鐘，鍋上放小火冷水，SAIC後轉中火，15分鐘，關火後立即開蓋；
20.拿起花卷放在蓋墊上晾涼；