材料
鮮口蘑400克、雞精、醬油、蔥姜末、糖、芝麻碘鹽、澱粉、香油、清湯、花生油。
操作
1.將鮮蘑菇洗凈，去雜質。
2.火上放壹勺，加少許油，燒熱，放入蔥姜末炒香，再放入醬油、白糖、雞精、芝麻碘鹽調味，倒入鮮香菇，加入清湯，小火煮沸，水澱粉勾芡，倒入香油，用勺子盛出。
功效
活血化瘀，滋補降壓。適用於高血壓患者。
玉蘭片炒口蘑
材料
玉蘭片(泡水)250克、口蘑40克、花生油40克、蔥8克、姜8克、澱粉5克、料酒5克、鹽4克、味精2克、白醋2克、白胡椒粉1克、高湯適量。
操作
1.將口蘑用溫水浸泡2小時左右，然後洗去沈澱物，切去根部，撕成條狀，用開水焯壹下，撈出，擠出水分。
2.將泡過水的厚樸切片洗凈，切成薄片，用開水焯壹下。
3.去掉洋蔥的根部和幹皮，用斜刀切薄片。生姜洗凈，切成細絲。
4.鍋中放入花生油，燒至六成熱，再放入蔥段和姜絲翻炒。香味出來後，將辛夷片、香菇幹、料酒、鹽翻炒幾下，倒入高湯(或清水)，再放入白醋，稀後用水澱粉翻炒，再放入味精、白胡椒粉出鍋。
功效
適用於高血壓、高血脂、糖尿病等患者。