生姜半塊，白蔥半根，雞胸肉2塊（500克）
制作步驟：
第壹步：把雞胸肉清洗幹凈後切成小塊。
第二步：鍋中加入涼水，放入切好的雞胸肉，再放入適量的蔥段和姜片，開大火把水燒開。
第三步：水燒開後，撇去水面的浮沫，然後轉中火，繼續煮20分鐘。
第四步：20分鐘後，取壹塊雞胸肉用筷子輕輕紮壹下，如果雞胸肉很輕松的就裂開了，雞胸肉就煮好了，如果沒有還需要繼續煮，直至能夠輕松紮開。
第五步：準備壹個保鮮袋，把煮熟的雞胸塊倒進保鮮袋中，再用搟面杖搟碎。
第六步：小火加熱平底鍋，把雞肉碎倒入鍋中，然後加入半勺食鹽、壹勺耗油，把它翻炒均勻。
第七步：翻炒15分鐘後，雞肉碎變成這樣金黃松散的狀態即可。
小貼士：
1、初煮雞胸肉時，壹定要要撈凈水中的浮沫，撈出肉塊後再用熱水多沖洗幾次。
2、子炒雞肉碎的時候，要用小火不停翻炒，火大了肉松就會變得幹硬，口感很差。
3、雞肉松在給寶寶作為輔食的時候，可以用料理機打碎壹些，這樣更容易消化，而且易吞咽，成人吃可省略這壹步。