脆炸皮皮蝦的做法:
原料:？2只蝦，姜末，鹽和胡椒，面包屑，雞蛋，澱粉和油？
練習:？1.皮皮蝦洗凈，擦幹水分。？
2.將1雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。？
3、皮皮蝦，均勻性上拍壹層澱粉。？
4.將蛋液打散，然後加入鹽、胡椒、姜末和面包屑。？
5、鍋中加油，燒至七成熱，放入皮皮蝦。？
6、煎至金黃熟透。
皮皮蝦在中國大陸的正式名稱為“Squilla”，英文俗名為“螳螂蝦”，是節肢動物門、甲殼綱、鱗翅目、妊娠蝦和口足類(本亞綱下壹個目)物種的總稱。其中，生活種分為除古細菌外的7個總科，均為化石種:深海鰓金龜亞綱、淋球菌亞綱、烏賊亞綱和石龜亞綱。
都是陸戰隊員。蝦捕食起源於中生代侏羅紀，大多數種類生活在熱帶和亞熱帶水域，少數見於溫帶水域。中國沿海都有，其中口蝦蛄分布最廣，產量最大，屬於蝦蛄科和口蝦蛄屬的廣溫性品種。中國不同地區的人們對蝦有不同的稱呼，如:魷魚、爬山虎蝦、爬山虎蝦、虎蝦、帶蝦、蝦女、蝦男、假蝦、尿蝦、蝦狗彈、僵蠶、富貴蝦、小龍蝦、花蝦、蝦皮僵蠶、蠶蝦。