1，鹵鵝
每到雪季，當南方人還在驚嘆白色包裹的白色世界時，東北人已經圍著火炕哼著歌，吃著鐵鍋鵝。鐵鍋燉鵝是東北人餐桌上的經典節目，堪比春晚的難忘之夜。每到下雪的季節，天寒地凍的時候，奶奶就會把鵝殺了，放在大鍋裏燉。鵝越燉越香。是每個東北人都有的童年記憶。
鵝肉經過長時間的燉煮，徹底鹹香，軟爛脫骨的味道，夾雜著鵝肉原有的醇香。慢慢咀嚼的時候在唇齒間釋放出來，香味四溢，搭配玉米餅非常好吃。
得莫利燉魚
德斯莫利燉魚起源於俄羅斯，後憑借獨特的地理位置傳到東北。在東北寒冷的天氣下，無形中增加了戴斯莫利魚的生長周期，使得戴斯莫利魚長得特別大，足夠壹家人吃。和豆腐壹起燉，加東北黑土地特產黃豆做的醬油和豆瓣醬簡單調味。這是原汁原味的東北德美利燉魚。
德斯莫利燉魚已有上百年的歷史，在東北也被稱為柴魚。豆腐嫩，魚好吃。帶著特制豆瓣醬的鹹味，魚肉酥爛，軟嫩，鹹甜可口。制作簡單，營養又美味。