材料:牛肋排500克，白蘿蔔250克。
輔料:花生油30克，八角5克，桂皮5克，生姜5克，鹽2克，醬油40克，糖20克，胡椒粉適量，香蔥適量。
生產步驟:
1.蘿蔔去皮切塊後，用清水焯壹下去苦味，然後用清水泡壹下備用。
2、牛肉放入適量胡椒粉，鍋中加入涼水。
3.煮開後撈起洗凈備用。
4.鍋裏放花生油。油溫七成熱時，加入姜片、八角、桂皮，翻炒幾下。
5.加入牛肉翻炒。
6.加鹽、醬油、糖翻炒至牛肉上色。
7.加水，直到肉變平。大火燒開後改小火煮約1小時。
8.當筷子可以輕松插入肉裏時，放入備用的蘿蔔塊，繼續小火煮至蘿蔔軟糯。
9.最後開大火收汁。
10，挑掉桂皮八角，撒上蔥花，即可下鍋。
11，成品圖。
註意事項:
1，蘿蔔不要放太早，不然會燉。
2.牛肉加胡椒粉不僅可以去除腥味和血腥味，還可以增加牛肉的風味，所以不要省略。