中國的餃子種類太多，不同餡料不同做法的餃子實際熱量會有很大差異。以100克(22)餃子為例:豬肉、韭菜、三鮮餡料的熱量差不多，250大卡左右；壹半肉壹半素餡，約220大卡；純素餡，200大卡左右；雞肉蘑菇餡，約180大卡。
以上是開水情況下的發熱情況。如果換成油炸，100克餃子的熱量可能會上升到近300千卡，增加50%左右。
沒有“300千卡”這個概念吧？普通人跑步壹小時，大概消耗500到700千卡熱量。也就是說，妳至少要跑半個小時才能消耗掉妳吃兩個煎餃的熱量。對於有壹定跑步鍛煉基礎的人來說，半小時差不多能跑5公裏。跑不了5公裏又想減肥的朋友，那麽當面對壹個22的鍋貼時，妳得先掂量掂量
中國各地有許多著名的餃子產品，如廣東的成粉蝦餃，上海的煎餃，揚州的蟹黃蒸餃，山東的小湯包，沈陽的餃子和四川的鐘餃子，這些都是受歡迎的品種。Xi安還創造了壹個餃子盛宴，由幾十個不同形狀和餡心的餃子主持。
餃子現在已經成為北方人不可或缺的過年食品。包餃子時，人們經常把金如意、紅糖、花生、棗和栗子包成餡。吃飽了紅糖的人來年生活更甜，吃花生的人健康長壽，吃棗栗子的人早生貴子。