所需原料、容器、工具:藍莓17kg、糖2kg、意大利酒瓶、廣口漏鬥。
不要用水沖洗藍莓，因為藍莓蘸水放在瓶子裏容易發黴。我在家裏的櫃子裏找了壹個長長的圓形塑料罐子，用剪刀在底部剪了壹個圓形的洞，然後套在罐子的脖子上。
在每個格子上撒壹層糖，以此類推。把10多公斤的藍莓放進瓶子裏，大概花了壹個小時。
安裝
瓶子裝滿後，最後撒壹層糖，蓋上蓋子。這種活塞蓋的設計很特別。它由底部的圓形橡膠塞和頂部的小瓶子組成。壹根小管插在橡皮塞的中心，壹直延伸到橡皮。
用蓋子塞住頂部的小瓶。打開蓋子，向橡皮塞上的小瓶中加入壹些水，然後關閉蓋子。空氣可以從瓶子裏出來，但外面的空氣不能進去。每次瓶子裏有氣體，都是在瓶蓋裏。
水裏會有水泡。原本裝在瓶子裏的藍莓，經過兩個星期的發酵，開始出水。