準備材料:
海底撈麻辣香鍋調料壹袋(兩袋都用)
八只蝦
雞翅八個、排骨300g、土豆1個、老豆腐250g、蓮藕1把、金針菇1把、菜花半個、生菜半個、大蔥四分之壹根、姜5片、蒜6瓣、香菜壹把、幹辣椒5個、食用油適量。
練習:
1，準備好所有食材，豆腐切成1.5cm的塊，生菜、土豆、蓮藕去皮切成3mm厚的塊，蔥切段，蔥切片備用，香菜、小蔥切末，泰國辣椒切成椒圈備用；排骨和雞翅焯壹下備用；將菜花、金針菇、生菜、薯片、蓮藕片等蔬菜焯壹下，直至切下待用；
2.鍋中放適量油，將豆腐放入鍋中煎至兩面金黃，撈出備用。
3.繼續加入蔥、姜、蒜、辣椒等。至鍋內剩油，翻炒出香味，再放入鮮蝦，翻炒至蝦肉破裂變紅，撈出蝦備用。
4.繼續放入雞翅和排骨翻炒至顏色金黃，再放入炒好的豆腐，倒壹碗水；
5.然後加入海底撈麻辣香鍋的香料2袋，攪拌均勻，中小火煨15分鐘。
6.最後加入燙過的蔬菜，翻炒均勻，收汁上火出鍋。
7.烹飪前撒上準備好的香菜和蔥末，和少許白芝麻。
參考資料:
百度百科-幹鍋排骨俠