這些菜嘗起來又鹹又甜。
主燒制過程
三刻鐘所需的時間
普通生產難度
成分詳情
7芋頭。
壹點洋蔥
紅糖25克
花生油適量
醬油適量
適量的鹽
生產步驟
1.？芋頭洗凈去皮(去皮時最好戴手套，因為表面的黏液會刺激對手~)。浸泡在冷水中，以免變色。
2.？將去皮的芋頭切成滾刀塊。
3.？將足夠的水倒入深鍋中，燒開，加入芋頭。
4.？將芋頭煮至八成熟，取出備用。
5.？取炒鍋，倒入少許花生油，燒至六成熱，放入洋蔥炒香。
6.？倒入芋頭翻炒。
7.？倒入醬油、紅糖、鹽，翻炒上色，加入適量冷水，小火燉7、8分鐘，芋頭入味。
8.？芋頭燒糊，湯汁濃縮，出鍋裝盤。
燉芋頭小貼士
芋頭中含有壹種粘液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，能提高機體抵抗力，增強人體免疫功能；它是壹種堿性食物，能中和體內酸性物質，調節人體酸堿平衡，有美容養顏、烏發的功效，還可用於防治胃酸過多；幫助身體糾正因微量元素缺乏引起的生理異常，刺激食欲，幫助消化，所以中醫認為芋頭能補中益氣。