可樂雞翅
所需材料：雞翅中18個，蔥適量，生姜5片，料酒30克，老抽2勺，生抽2勺，可樂壹小瓶。
步驟1.雞翅冷水下鍋焯壹下水、去浮沫。再洗凈後控幹水份。
步驟2.鍋中倒少許油，下雞翅煎至兩面金黃。
步驟3.倒入料酒、壹小瓶可樂、生姜、蔥結放入。
步驟4.加少許生抽和老抽調色
步驟5.煮開後轉中火燜25-30分鐘。
步驟6.最後大火收汁即可。
麻婆豆腐
所需材料：嫩豆腐1塊，肉末80克，花椒粉適量，豆瓣醬1勺，火鍋底料20克，澱粉適量，白胡椒粉少許，小米辣1個，大蒜3瓣，蔥花適量。小蔥壹根。
步驟1.蔥、蒜和小米辣切碎，嫩豆腐切塊，塊不要太大。
步驟2.肉末中加少許白胡椒、鹽、澱粉、生抽拌勻腌制15分鐘（生抽少壹點）。
步驟3.熱鍋涼油放肉末，變色後加入豆瓣醬和火鍋底料，炒出紅油，放蒜片、蔥花、小米辣，花椒研磨入鍋（也可以是花椒粒或者花椒粉）。
步驟4.加入壹小碗水燒開，可適量加入少許生抽料酒。
步驟5.放入豆腐，水和豆腐大概是平齊。
步驟6.4分鐘後，水也收得差不多了，加入水澱粉勾芡。
步驟7.出鍋撒上小蔥花，完成。