壹般要準備：
脫皮綠豆 250克
黃油或玉米油 80克
細砂糖 70克
麥芽糖（不可少．無可替代） 50克
抹茶粉(若竹) 5克
250克綠豆加入清水後浸泡壹晚，其間多次換水，我這次做泡了24小時。將綠豆要先淘洗幹凈。蒸鍋中墊入紗布，倒入泡好的綠豆攤開，蓋上鍋蓋蒸50壹60分鐘。煮好後用勺子壓拌成粉糊狀，不粘鍋燒熱。全程中小火，倒入黃油。倒入綠豆沙，不停翻炒讓綠豆沙完全吸收油分。
（說是翻炒，其實只是混合均勻而以，幾乎不用炒）
待綠豆沙略幹時，倒入麥芽糖和細砂糖。繼續不停的翻炒。直到能抱成團。這時最好將材料過壹次篩，下不去的用刮刀抵下去。(剛出鍋更容易過篩，方中的量過篩我用了5分鐘不到）粉篩20目。
（說是炒，其實只是混合均勻而已）
炒好以後放涼。然後將綠豆泥分成2份，在其中壹份裏加入5克抹茶粉攪拌均勻。
分別將兩種綠豆泥分成大小相同份，模具抹壹點點油，然後放入模具裏壓即可。
也可包入奶黃餡，口味都非常不錯。