催芽時間於翌年1月下旬將種瓜取出，用塑料袋逐個包好，移到暖室或熱炕上催芽，溫度15~20℃。催芽溫度不宜太高．溫度過高出芽快，但芽細不健壯。
適當降低催芽溫度，芽粗短健壯。半月左右種瓜頂端開裂，生出幼根，當種瓜發出幼芽時進行育苗。數量小用大營養袋或花盆放在暖室培育，數量大用簡易保護地培育。
營養土用通氣性能好的砂質土與菜園土對半混合配制，種瓜發芽端朝上，柄朝下，覆土4~6cm、土壤濕度為手握成團，落地即散為準。
擴展資料：
佛手瓜斷霜後即可定植。大棚栽培可於3月上、中旬定植，露地栽植以於4月中旬為宜。定植時，穴要大而深，約1m見方，1m深。
將挖出的土再填入穴內1/3，每穴施腐熟優質圈肥200~250kg，並與穴土充分混合均勻，上再鋪蓋20cm的土壤，用腳踩實。定植時將育苗花盆或塑料袋取下，帶土入穴，土地與地平面齊，然後埋土。定植後澆水，促其緩苗。
定植密度，若采用種瓜育苗，大苗定植，每667平方米可栽20~30棵。用切段扡插的小苗栽培，密度可適當加大，行距3m~4m，株距2m，每667平方米80~120株。