如果妳喜歡油炸食品，妳可以把南瓜做成南瓜餅、南瓜芝麻球、南瓜包子和南瓜饅頭。如果喜歡吃清淡的粥或湯，可以用南瓜煮南瓜湯、小米南瓜粥、南瓜全麥米糊等。
如果喜歡吃糕點小吃，還可以做南瓜蒸糕、南瓜糯米糊等食物。還有爆炒南瓜、南瓜餃子、南瓜燜飯等美食。
南瓜保存方法:用勺子把南瓜裏面的瓢挖出來放在碗裏，註意不要用水洗。南瓜裏的勺子全部挖出來後，再用小勺子把鹽均勻的抹在南瓜的切口上。在南瓜的切口處均勻撒上鹽後，再用保鮮膜將南瓜包好，尤其是切口，以免漏。
嫩南瓜煎蛋卷
第壹步:用鋼絲清潔器把嫩南瓜擦成細絲，紅辣椒切成圈，洋蔥切成粉備用。
第二步:在幹凈的盆裏放壹點水，倒入面粉，攪拌均勻，然後加入壹個雞蛋，再次攪拌均勻。
第三步，將南瓜絲、辣椒和蔥花放入攪拌均勻的盆中，加入鹽拌勻。
第四步，鍋上鋪壹層花生油，將切好的瓜絲面糊舀入鍋中，攤開。蛋糕的壹面成型並變成褐色，另壹面變成褐色。取出來放在盤子裏，切成塊吃。