名稱:魔芋
外號:魔芋，雷公棍，糯米，蛇芋頭，鬼芋頭。
學名:魔芋
地理分布:原產於印度、錫蘭、越南、中國大陸，臺灣省也有分布。
分類:天南星科
品種:大鱗莖種，小鱗莖種
類型:株高約40 ~ 70cm，地下有鱗莖，壹株只長壹葉，羽狀復葉，葉柄粗長如莖，花紫紅色，地下鱗莖圓形，含大量澱粉，煮熟冷卻後為半透明狀食物。
花期:10 ~ 11為旺季。
管理:性偏好高溫，適合生育的溫度是25 ~ 30度。
繁殖:繁殖可采用分株、分子球或芽眼種植。
用途:是食用蔬菜，幾乎沒有熱量。日本人稱之為“腸胃清道夫”，是壹種天然的高纖維健康食品。
被譽為“胃湯的清道夫”，被譽為“神賜良藥”。魔芋具有優質膳食纖維、低熱量、低脂肪、低蛋白質、吸水膨脹力強等特點。它不僅是人類健康所需的、代表世界新潮流的多種功能性食品和清淡食品，而且具有降血脂、降血糖、解毒、消腫、抑菌、抗炎、化痰、散結、祛瘀等功能。