基圍蝦習慣潛伏在底層淤泥和水草處。稻田要求靠上下水渠近，水源充足，水質良好，排灌暢通，交通方便。
基圍蝦在稻田中養殖，養殖風險較大，主要的技術問題是苗種淡化。購苗時壹定要選購已淡化的苗種，以免影響蝦的質量和成活率。難以適應大面積稻田環境，最好在暫養田裏養到2-3厘米，然後再往稻田裏投放。
上下水口要用篩網紮緊紮牢，嚴禁野雜魚或魚卵入田，以免小魚爭食、大魚吃蝦，影響單位面積產量。
基圍蝦
拼音：Jīwéi xiā
中文別名：麻蝦、虎蝦、花虎蝦、泥蝦、基圍蝦、砂蝦、紅爪蝦
分布：日本東海岸、中國東海與南海、菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞
簡介：刀額新對蝦（Metapenaeus ensis）亦稱“基圍蝦”、“獨角新對蝦”。軟甲綱，對蝦科。體長8cm左右。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺。前三對步足具基節刺，第壹步足具座節刺，第五步足無外肢，第七胸節有側鰓，第三鄂足無肢鰓。是重要的經濟種，為人工養殖對象。