“裸蛋糕”通常用鮮花、綠葉、水果等簡單裝飾,不同於傳統蛋糕華麗的外表,而是充滿了溫馨的味道。
城市
壹些傳統的蛋糕不健康。比如有些蛋糕上的“鮮奶”就是人造黃油,是將植物油部分氫化,加入人工香精、防腐劑、色素等添加劑,模仿黃色制成的。
石油的味道。人造黃油會產生大量的反式脂肪酸,長期食用會增加心血管疾病的風險,不利於人體健康。此外,壹些傳統的蛋糕添加劑含有更多,如塔塔粉,
磷酸二氫鈣、焦磷酸二氫二鈉、乳清粉、乳糖、香草粉等。
裸蛋糕采用天然食材,基本不添加任何食品添加劑,滿足很多人的健康需求。相對於傳統蛋糕華麗的外觀,裸蛋糕主要是在壹層層的實體蛋糕之間點綴上稠密的奶酪和時令鮮果,或者點綴上花朵,展現出所有原始食材最真實的味道,形成回歸自然的自然美感。
從工藝、材料、營養價值來說,裸蛋糕確實比傳統蛋糕好,所以也更貴。