制作材料
1.芥菜洗凈，花生炒熟備用。
2.然後切成段
3.將瘦肉切片，加入適量的鹽、糖、生粉和食用油腌制，味道鮮美無比。
4.將鍋加熱使油冷卻，將瘦肉放入鍋中翻炒至生。
5.然後拿出來用。
6.鍋裏留點底油，炒蒜末。
7.加入芥末，翻炒
8.休息後，加入適量的鹽和糖。
9.少點蠔油
10.最後將瘦肉放入鍋中。
11.攪拌均勻。加入油炸花生。
芥末為黍米，具有解表、利尿、寬肺化痰的作用。芥末含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以改善視力和皮膚，提高免疫力，縮短恢復時間。
芥末含有豐富的氨基酸、鈣、磷、鐵等微量元素，能補充人體營養，抗感染，抗癌。芥末富含維生素，參與體內氧化還原過程，增加大腦含氧量，刺激大腦利用氧氣，提高註意力，有提神醒腦的作用。比如胡蘿蔔素和維生素可以改善視力和皮膚，還可以提高機體免疫力，可以減少疾病的發生。而且還有壹些氨基酸、鈣鐵等微量元素，可以補充身體所需的營養物質，對抗癌、抗感染有壹定的作用，還可以刺激大腦、用氧、提高註意力。