過敏體質的人不宜吃海帶等海鮮。因為這些海鮮中含有豐富的組氨酸,這種外源蛋白可以作為過敏原,刺激機體產生抗體,釋放過敏物質,從而引起壹系列過敏反應。輕度表現為皮膚水皰(蕁麻疹),伴有嚴重瘙癢或燒灼感;嚴重者過敏性哮喘、過敏性紫癜等。,表現為不同程度的呼吸困難、皮膚紫癜、腹痛。因此,有過敏癥狀的人應謹慎食用海帶。
患有不育癥的男性不宜吃海帶。研究表明,男性吃太多海鮮會削弱生育能力。由於海帶中的汞含量比水中高,汞進入人體後可直接與血液中的紅細胞結合,阻礙生殖細胞的功能。因此,患有不孕癥的人應慎用。
甲亢患者不宜吃海帶,胃腸疾病患者,尤其是胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者不宜吃海帶,因為海帶不易消化。