綠色茄子
二
豬肉
50克
大人物
1
幹紅辣椒
1
佐料
大豆
2茶匙
麻油
1勺子
13向
1勺子
清潔水
500毫升
鹽
1勺子
芫荽
適量的
大蔥
3克
精力
2克
步驟
1.原料:青茄子、土豆、豬肉、大蔥、姜、幹辣椒、香菜。
2.土豆去皮，竈臺塊洗凈，用清水浸泡。
3.茄子洗凈，用手掰開。為了好吃，吃起來舒服，建議不要用菜刀切茄子。
4.將肉切片，幹紅辣椒切成小塊，蔥姜換成刀。
5.鍋裏放少量油，先放入油脂，炒油。(如果沒有肥肉，可以直接放瘦肉。)等肉油差不多出來了，繼續倒瘦肉翻炒。
6.將肉片翻炒，加入蔥、姜和幹紅辣椒。
7.少量13香香。
8.倒入茄子，小火慢炒茄子。
9.將茄子翻炒至吃透，然後加入土豆繼續翻炒2分鐘。
10.倒入醬油。
11.加入清水、土豆和茄子。
12.小火，蓋上鍋蓋燉至土豆茄子爛(註意不要把湯瀝幹，留點湯拌米飯特別入味)。
13.烹飪前加入少許鹽和雞精。