工具/原料:糯米粉、白糖、植物油、純牛奶、黑芝麻粉、花生碎、白糖、麥芽糖、黃油、南瓜粉、碗、打蛋器、濾網、保鮮膜、大蒜搗碎器、鍋。
1.將200克糯米粉、30克糖、30克植物油和250克純牛奶倒入碗中。
2.攪拌至無幹粉細糊狀，再過篩。
3.蓋上保鮮膜，入鍋蒸30分鐘。
4.將少量糯米粉倒入另壹個鍋中炸熟備用。
5、花生50克放入電動蒜泥機。
6.然後做餡:將150克黑芝麻粉、50克花生、25克糖、30克麥芽糖、30克黃油倒入VELOSAN鵝卵石炒鍋中。
7、中小火不停攪拌，這鍋不粘油煙少，用來炒餡料也不容易糊。
8.翻炒至餡料略有結塊，不粘鍋鏟。
9.在操作墊上鋪壹層煮好的糯米粉，放入蒸好的湯圓中揉捏，這樣後期口感會更q彈。
10，揉好壹分為二。
11，其中1與南瓜粉混合，揉勻。
12.揉成無顆粒狀態，揉成長條，然後輕輕壓平，依次加入炒好的黑芝麻餡。
13，兩頭捏。
14，捏壹下，切成自己喜歡的長度。