西米
400克
白砂糖
120g
佐料
蔓越莓幹
20克
藍莓幹
20克
幹櫻桃
20克
蔓越莓谷物
20克
速溶濃縮咖啡
5克
抹茶粉
3克
梔子粉
2克
牛奶
50毫升
蘆葦葉
適量的
蒲葦
適量的
步驟
1.準備西米400克；
2.西米用開水燙壹下，用筷子攪拌；
3.用冷水沖洗幾次，直到不粘為止，瀝幹水分；
4.將西米和白糖分成四等份，分別浸泡在咖啡、抹茶、梔子和奶鍋裏，直到西米變胖。
5.將粽子和蒲葦的葉子浸泡洗凈，瀝幹水分。
6.準備幹果:藍莓幹20g，蔓越莓幹20g，櫻桃幹20g，蔓越莓幹20g。
7.粽子的葉子折疊成不漏的漏鬥狀；
8.加入西米，然後加入幹果，再加入西米八成飽；
9.用粽子葉包起來；
10.用蒲葦捆粽子；
11.用剪刀，把多余的蒲葦和宗葉剪掉，放入蒸鍋；
12.鍋中加入適量清水，放入蒸層，中火蒸18分鐘；
13.蒸好的粽子放涼，放入冰箱冷藏3小時。
14.五顏六色多味的幹果水晶粽子就可以了。