1.公式。植物油(最好是色拉油、精煉花生油、大豆油、菜籽油)73%、蛋黃(新鮮、土雞蛋最好)9%、白醋(醋酸含量4%，可用檸檬汁代替)10%、白糖2.5%、精鹽1.5%。另外，根據魚的種類，加入適量的香料。
2.巧妙的方法。將除植物油和糖外的所有原料放入容器中(洗凈晾幹)，攪拌成高粘度的基料。邊攪拌邊加入醋稀釋其粘度；然後邊攪拌邊慢慢加入植物油，使其粘度再次增加。重復幾次，調整到合適的粘度和口味。開始加油的時候要慢，千萬不要在沒有乳化的時候加，加油量達到三分之壹以上的時候要特別註意。只要壹開始就乳化，就可以得到乳白色、奶油狀的蛋黃醬。
3.如何使用。蛋黃醬誘餌的用法與拌面誘餌相同。蛋黃醬餌料不含動物脂肪，但具有素食餌料所沒有的醇厚風味，應用廣泛。可用手竿、海竿彈鉤釣魚，也可混酸餌浮釣。它既可用於人工魚塘，也可用於自然水域。能釣鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、鱅魚等。