薄荷粥是藥膳，主要成分是大米、薄荷、金銀花。薄荷粥有薄荷的香味，混合著濃濃的米香，真的開胃提神，祛風降溫，開胃助消化。
采摘下來的薄荷葉洗凈切絲。將大米洗凈，和薄荷葉壹起放入鍋中，加入適量的水。大火燒開後，轉小火慢燉。粥好了，加壹點冰糖。
2、冰糖薄荷茶
薄荷茶口感清涼，有提神的作用。對治療感冒、祛寒也有很好的療效。薄荷葉混合洋甘菊可以止咳、化痰、提神。
將薄荷葉用冷水洗凈，放入茶杯中，加入熱水，蓋上蓋子15-20分鐘，直到藥的香味散去，冷的時候根據個人喜好加入冰糖、蜂蜜或果汁，可以改善茶的口感。
3.薄荷煎蛋卷
這種美味的食物具有清熱發汗、疏肝理氣、開胃的功效，營養價值很高。味道甜不說，顏色也很開胃。
先將薄荷洗凈，用鹽水浸泡壹會兒，將三個雞蛋打成面粉，然後將薄荷葉剁碎放入碗中，加入適量的鹽和水，攪拌均勻，將鍋加熱後倒入油，油熱後將蛋糊倒入鍋中。翻面，兩面烤成金黃色。