大餅卷肘子步驟:1 1豬肘子(去骨)。
肘子大餅制作步驟:2 2去骨豬肘子用甜面醬和料酒腌制。
卷餡餅肘子的步驟:3 3腌制半天或更久。味道十足。
大餅卷肘子步驟:4 4準備好蔥、姜、大料、桂皮、草果(拍掉)。
用大餅卷肘子的步驟:5 5用棉線將腌制好的肘子綁好，保持形狀。
用大餅卷肘子的步驟:6 6焯水後沖洗肘子。
大餅上滾肘子的步驟:7 7鍋底放蔥姜香料。
大餅裏卷肘子的步驟:8 8加入肘子、醬油、料酒、老抽、冰糖、鹽，加水燉至無肘子。
用大餅卷肘子的步驟:9 9將燉好的肘子放入冰箱冷卻備用。
大餅卷肘子步驟:10 10面團揉平待用。
卷大餅肘子的步驟:11 11“將餅皮均勻卷開，放適量油”。
卷大餅肘子的步驟:12 12做餅坯，卷成大餅。
肘子大餅的制作步驟如下:13 13，兩面在鍋裏呈金黃色。
大餅卷肘子步驟:14 14小蔥、黃瓜切絲，生菜洗凈。
餡餅卷肘子的步驟:15 15將冷卻的肘子切片。
肘子大餅制作步驟:16 16用肘子、小蔥、黃瓜、生菜(蔬菜可以根據個人喜好隨意添加)，然後淋上甜面醬。