面煎辣椒的家常做法如下：
用料：辣椒200g、雞蛋1個、面粉100g、清水30g、鹽適量、玉米油適量、孜然粉適量。
1、準備辣椒，我這個辣椒是從朋友地裏摘來的，假期的時候摘的，因為太辣，消化的太慢了。
2、辣椒去籽洗凈，切成小碎塊，放在壹個較大的容器裏。
3、放進雞蛋、面粉、清水，還有適量的鹽；雞蛋我就放了壹個，如果想多放點雞蛋，可以不用再加清水了。
4、用筷子攪拌均勻，使辣椒塊和面粉雞蛋混合均勻，裹在壹起。
5、炒鍋上火燒熱，放進食用油，想要炒的好吃，最好多放壹點油，油溫後把裹了雞蛋面糊的辣椒倒進去，用鍋鏟輕輕翻動，適當按壓。
6、等裹了面糊的辣椒煎的發黃，辣椒煎出香辣味兒，再撒點孜然粉就可以關火盛到盤中了。
7、做這個面煎辣椒最好用紅辣椒和綠辣椒搭配著來炒，顏色好看，而且還需要用辣的辣椒，吃起來才開胃。以前在老家的時候，因為自己家裏種辣椒，我媽又特別能吃辣，所以經常這麽炒著吃，離家這些年，吃的少了，還有點兒想呢，自己做起來也算是壹慰思鄉之苦吧。