廚余垃圾含有極高的水分和有機物，容易腐爛產生惡臭。經過適當的處理和加工，可以轉化為新的資源。有機質含量高的特點，使其經過嚴格處理後可用作肥料和飼料，還可產生沼氣作燃料或發電。油的部分可以用來制備生物燃料。
餐廚垃圾應當提供給專門的處理單位進行處理。嚴禁將廢棄食用油(包括地溝油)加工後作為食用油使用。嚴禁直接利用餐廚垃圾飼養畜禽和魚類。嚴禁使用未經無害化處理的餐廚垃圾生產肥料。
蛋殼有很多用途。蛋殼中約96%的成分是碳酸鈣。如果蛋殼直接放在土壤裏，會釋放出非常豐富的鈣，可以很好的促進植物生長。蛋殼除了用作肥料或驅除害蟲外，還可以為鳥類和鳥類補充壹些鈣。