煎肝尖的方法(簡單易學，味道鮮美)

炒肝尖是廣東傳統家常菜，味道鮮美，簡單易學。肝尖是指豬肝的頂端，肉質細嫩，富含蛋白質和維生素。是壹種營養價值很高的食品。下面，我們就來學習壹下如何治療肝尖吧！

首先，準備食材

炒肝尖的主料有豬肝尖、蔥、姜、蒜、紅椒、青椒、鹽、料酒、生抽、老抽、糖、雞精、澱粉、水等。其中豬肝尖要提前處理，去除筋膜和血管，切片備用。

二、炒豬肝小技巧

1.炒鍋放火上，倒適量油，七八成熱時，放入豬肝尖翻炒至變色。

2.加入蔥姜蒜末、紅辣椒丁、青椒丁，繼續翻炒至混合均勻。

第三，加入調味料

1.加入適量的鹽、料酒、生抽、老抽、糖、雞精，調味均勻。

2.加入適量清水，大火燒開後轉小火，煮至湯汁粘稠。

四、勾芡

1.取壹小碗澱粉，加入適量水攪拌均勻，倒入炒鍋中攪拌均勻。

2.煮熟後，撒上蔥花即可食用。

這就是炒肝尖的方法，簡單易學又好吃。但需要註意的是，豬肝煎尖的時間不宜過長，以免肝尖變硬。另外，調味要根據個人口味調整，不要加太多鹽和醬油，以免影響健康。最後祝大家吃到好吃的炒肝尖！