夾有雞蛋糊的西式餡餅；臺灣省稱為蛋塔，“蛋撻”是英文單詞“tart”的音譯，意為露出餡料的餡餅(反面被餡餅皮和密封餡料覆蓋的餡餅)；蛋撻是以蛋糊為餡料的“撻”。
擴展數據:
我們可以看到壹個蛋撻的熱量是比較高的，因為壹個蛋撻的熱量是375卡，而壹碗米飯的熱量攝入只有100多卡，而且很多人肯定不會壹次只吃壹個蛋撻，兩三個葡式蛋撻都可以輕松吃完。這樣的話攝入的熱量會將近1000卡。而我們壹個成年人壹天需要消耗兩三千卡路裏。可見這個熱量數是比較高的。
蛋撻的熱量很高，那麽是什麽原因呢？蛋撻所含的熱量大部分來自於脂肪，它不像米飯那樣富含澱粉，所以我們吃蛋撻不會馬上有飽腹感。我們連續吃蛋撻，吃進去的脂肪就會在體內堆積，自然會導致我們的身體發胖。
百度百科-蛋撻