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帶魚、洋蔥、大蔥、辣椒、泡椒、大蒜。
調味品
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泰國辣椒醬，番茄醬，料酒，醬油，糖，蘋果醋。
工作方法
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1.帶魚洗凈，抹幹，炒熟。
2.加熱壹湯匙油，放入材料中；
3.爆香後鋪底，放上帶魚；
4.加熱壹湯匙油，加入所有調味料攪拌均勻，然後澆在帶魚上。
另壹項實踐
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材料:帶魚4段，生姜2片，
輔料:1瓣蒜、3克鹽、0.5克胡椒粉、1湯匙料酒、2湯匙辣椒醬、2湯匙番茄醬、1/2茶匙醬油、2湯匙糖。
練習步驟
1.將新鮮帶魚洗凈，取中間壹段，等距離向兩邊魚刺劃深淺壹致的刀痕；帶魚用適量鹽、胡椒粉、料酒腌制15分鐘，然後用廚房紙擦幹表面水分；
2.燒熱油鍋，放入帶魚炸(炒)至兩面金黃，撈出；在剩余的油中煸炒姜蒜末，加入辣椒醬和番茄醬，攪拌均勻，用白糖、醬油和鹽調味，倒入半碗水；[1]
3.加入炸好的帶魚，中火煮3 ~ 5分鐘，煮至帶魚入味，湯汁變濃後即可食用。