對於用酒泡過的楊梅，直接吃沒有太大問題，但是味道和剛摘下來的大不壹樣。畢竟在酒裏泡久了，味道都溶掉了。
對於泡酒的楊梅，如果吃了之後口感不是很好，壹時半會兒很難接受。這時候可能是用來第二次泡酒，也沒什麽大問題，就是酒味沒有第壹次那麽濃。
對於泡過酒的楊梅，如果想合理利用，又不想直接扔掉，也可以全部拿出來暴曬。所有的楊梅曬幹後，妳可以放壹些糖在上面，這樣妳就可以做出美味的楊梅幹。
對於泡酒後的楊梅，如果覺得再泡酒不好，或者吃起來沒味道，就扔掉。
在楊梅酒浸泡後飲用，沒有黴變的情況下，可以將楊梅酒漏出來曬幹兩天，然後與白糖混合，放入蒸籠中蒸20分鐘，然後適當加入壹些糖和檸檬汁，再放入微波爐中煮烤十幾分鐘，然後取出放入出料冰箱中儲存，就可以制作出非常好的零食楊梅幹。