什麽是小麥，和大米有什麽區別？

1.小麥是什麽？小麥是小麥植物的總稱，是壹年生草本植物，分布很廣。它是三大谷物之壹，有著非常悠久的種植歷史。小麥幾乎全株都可以吃，富含澱粉、蛋白質、脂肪和礦物質、鈣、鐵、硫胺素等，營養價值很高。它壹般生長在土層較深的環境中，對土壤中的水分和養分有壹定的要求。屬於日照時間長的作物，每天要保證有八到十二個小時的光照。

2.和大米有什麽區別？植物有什麽區別？小麥的莖直立叢生，有六至七個節，高60至100厘米，直徑5至7毫米。它的葉鞘松散地包裹著莖，舌頭是膜狀的，長度約壹毫米，葉子長披針形。水稻的莖也是直立的，但高約30至100厘米，葉片呈兩排互生，線形披針形。

花的區別:小麥的花序呈穗狀，長約五至十厘米，寬約壹至壹厘米半。在小穗裏有三到九朵花。水稻的穗為圓錐形花序，較為疏松。它的小穗是長方形的，兩邊壓扁，包含三朵小花。

果實區別:小麥的果實為穎果，果皮黃褐色，形狀扁圓或橢圓形，果實兩端尖或鈍，內有澱粉粒。果粉是白色的，夾雜著小塊的黃褐色果皮。水稻的果實為穎果，外稃為船形，有短芒。