【食材】燉肉壹個，紫蒜4小瓣，涼開水15ml，米醋15ml，鹽1/8小勺-1/4小勺(根據口味增減)，海天零點加頭醬20ml-25ml(根據口味增減)。
【做法】將大蒜搗成泥狀，加入15ml冷開水、15ml米醋、醬油、鹽，拌勻備用。芝麻醬加溫水數次，調成糊狀備用。
2.魷魚要用手抓加少許料酒，用熱水快速(5秒左右)煮熟，撈出放入冰水中冷卻(這樣處理的魷魚要脆)。
3.胡蘿蔔和黃瓜切絲備用。
4.將燉肉洗凈，用刀切成2cm左右的小塊(洗完後不容易粘刀，更焦)。不粘鍋裏放油，把燉肉煎到焦(越焦越好，油不要太多，比炒菜多壹點就行)。
5.炒紅燒肉用鍋，放少許油，放入蔥炒香，然後放入胡蘿蔔絲和黃瓜絲，快速翻炒，放入魷魚翻炒幾下，魷魚不要翻炒至熟(我大概用了30秒-1分鐘，請根據自己的爐子情況增減時間)。
6.關火，倒入燉肉，拌勻，裝盤。
7.倒入蒜汁，然後倒入芝麻醬。
【溫馨提示】荊芥與海鮮不能同食:荊芥含揮發油，辛香，魚腥味。用醬油中的鹹、冷調料烹調，必然會削弱其藥性。
2.海鮮和雞蛋可以壹起吃:兩者都是蛋白質的良好來源，提供豐富的微量礦物質，如鋅和鐵。