淡幹海參是以新鮮海參為原料，經去內臟、清洗、蒸煮、縮水、冷風幹燥等加工而成的海參制品。淡幹海參是海參制品中的極品，無糖無水，便於保存。上次去浙江，問了朋友關於海參的事情，他們說只要把海參泡好，做好，然後把內臟清洗幹凈，放在水裏煮30-40分鐘左右就可以了。熄火後不要開蓋，把海參留在鍋裏自然涼透，挑出軟的海參，把硬的海參或有硬核的海參留在鍋裏，繼續用純凈水煮，直到完全軟熟。
準備好的海參要用純凈水浸泡，勤換。海參要盡快食用，不能長時間浸泡，也不能長時間放在有水的冰箱保鮮室裏。如果壹次吃不完，要放在保鮮袋裏，放在冰箱的冷凍室裏保存。必要的話可以用熱水泡著吃。
樓主想買的話可以去友明海參，挺好的。另外，還要註意幹海參的溫度是如何產生的。建議溫度0-5度，二是純凈水而不是單純的水。因為海參是壹種非常敏感的水生動物，對酸堿度高度敏感，所以水的PH值對發泡效果影響很大。
請收下，謝謝。