青菜包子怎麽做好吃 青菜包子的烹飪方法

青菜是壹種很常見的蔬菜，含有多種營養物質，吃了對我們身體有好處，而且青菜有多種吃法，可以炒了吃、煮著吃，還可以做包子餃子餡料。現在的很多孩子肉吃太多，容易造成營養過剩，偶爾給孩子做點青菜餡的包子吃也不錯，那麽青菜包子餡的怎麽做好吃？下面壹起看看青菜包子餡的做法竅門。

青菜包子餡的做法：

1、先將小青菜洗幹凈，然後將洗凈的小青菜放入開水鍋裏焯燙半分鐘左右，註意焯燙時可以加入幾滴油和適量的食鹽，這樣做可以有效的鎖住青菜翠綠的顏色，同時青菜不可以燙太久，過壹下就馬上拿出來就行，壹會還要蒸，燙太久青菜的口感會受影響。

2、將焯燙過的青菜切末，將青菜上面的水分擠幹，不過也不要擠太幹了，不然也會影響青菜口感。

3、將香菇洗幹凈切末，然後將青菜末和香菇末混合在壹起，再加入少許食鹽、香油、胡椒粉攪拌均勻即可。

總之，青菜包子餡做法並不復雜，掌握竅門就可以輕松完成，而且素菜餡的包子味道不比肉餡的差。不過想要成功做成青菜餡包子，最重要的還是和面和發酵，這點做好，蒸出來的包子才不會塌陷。