韓式糖醋豬肉的原料和制作步驟如下:
材料:
裏脊肉300g，洋蔥半根，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，木耳4個，澱粉100g，雞蛋2個，糖50g，白醋30ml，鹽，香油？
生產步驟:
第壹步:將裏脊肉切成手指粗細的條，用料酒、鹽、醬油腌制15分鐘左右。
第二步:將洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔切成細條，泡發木耳，掰成小塊。
第三步:將蛋白質和澱粉用適量的水調成糊狀，可以稍微濃壹點。
第四步:從鍋裏倒油。油溫五六成熱時，將腌制好的裏脊肉裹上蛋白澱粉糊，放入鍋中炸熟。控制油溫，把肉拿出來控制油。
第五步:鍋燒熱，糖略炒。當它變黃後，倒入熱水。因為白糖涼了容易結塊，最好用熱水，然後倒入白醋，加鹽平衡口感，鍋裏出現氣泡就熟了。
第六步:將原料倒入炒好的糖中，大火翻炒，待原料全部裹上糖漿後，再淋上幾滴香油出鍋。
小貼士:
最好用土豆澱粉，上漿效果和口感更好。