甜葉菊作為壹種飲食和藥物已被廣泛關註和使用。甜葉菊的熱量很低，吃了之後幾乎不會產生太多的熱量，所以經常用來制作兒童飲料和糖果，既能保護兒童牙齒，又能避免兒童肥胖。此外，甜葉菊的主要成分甜菊糖甙能有效提高人體免疫力，降低血壓，控制血糖。並且通過各種實驗表明，壹般情況下，沒有人每天服用4 mg甜菊糖甙對人體沒有任何副作用。甜葉菊現已被中國衛生部批準為甜味劑和甜味劑佐劑。
飼料
甜葉菊渣也是壹種原料，可以用來制作良好的飼料。不僅能治療家畜生長緩慢、食欲不振等問題，還能有效改善家畜的乳質和肉質。此外，還能提高家禽的產蛋率，幫助家禽調節消化。
肥料
甜葉菊的有機質含量很高，可以用來制作有機肥，改善土壤。施用這種肥料會使瓜果味道更甜，並促進幼苗的生長。它是壹種很好的有機肥料。此外，將甜葉菊應用於菌類栽培也是壹種很好的土法，既能滿足菌類生長所需的各種微量元素，又能增加培養料的通透性，使發出的菌類為金針菇或銀耳。