2.炸魚的時候先把粉鋪在魚上，等油燒開了再放下來炸。肉又脆又香。
3.攤煎餅的時候，先鋪在上面，不至於這麽快就糊了。
生粉又稱豆菱角粉，由蠶豆或菱角制成。生粉的用途非常廣泛，可以作為烹飪、攤煎餅的調料。主要用於加工肉類原料時的上漿、增稠等。
生粉多用於增稠，用的生粉是土豆粉。在中國烹飪中，生面粉經常被用作腌肉材料之壹，除了使食物變稠以產生光滑的味道之外，還可以軟化肉質。1、生粉食用過量，過量的二氧化碳使血液變黑，表現在最容易看到的眼瞼部位，就形成了黑眼圈。？
2、生粉吃多了，就消耗不掉了，還容易轉化成脂肪。？
3.多吃生面粉會增加胰島素水平，影響眼球發育，引起近視。？
4、生粉吃多了容易導致酸性體質，這是百病之源。高血壓、高血脂、糖尿病、痛風、胃潰瘍、肥胖、癌癥都與酸性體質有關。
5、長期吃生粉容易得阿爾茨海默病。