食材
主料
秀珍菇
500g
杏鮑菇
1個
黃瓜
半根
豬肉
100g
蔥
適量
姜
適量
鹽
適量
料酒
適量
生抽
適量
大料
1個
步驟
1.將秀珍菇洗凈，杏鮑菇洗凈切片。
2.把雙菇放入沸水中焯壹下，盛出後過涼水，控凈水後備用。
3.把豬肉切片，蔥切碎，姜切末。
4.黃瓜斜刀切片。
5.鍋裏倒入適量的油，待油溫5，6成熱時，放入蔥碎，姜末煸炒。
6.加入大料壹個，煸炒出香味後，加入肉片快速翻炒，至肉片變色。
7.加入焯好的雙菇，放料酒，生抽，鹽壹同翻炒。
8.出鍋前加入黃瓜片，翻炒均勻。
9.翻炒幾下後，即可出鍋。
10.成品裝盤，開始享用吧！