麻蝦是什麽蝦？

馬蝦是壹種僅見於江蘇東臺的野生淡水蝦，多見於無淤泥、無汙染的河流中。因其永遠長不大，小如芝麻而得名。馬霞對生長環境非常挑剔，絕對不能接受任何汙染，所以營養豐富。它是世界上最小的蝦，皮薄質軟，只有芝麻大小。這只蝦重0.006克，長0.9厘米。每100克固體含蛋白質15克，鈣100毫克，鋅6毫克，磷200毫克。它的味道鮮美獨特，富含大量人體必需的營養物質。自古以來就有“壹盤好菜不如壹只蝦”的說法，堪稱“中國壹絕”。

蝦:

蝦是生活在水中的節肢動物，屬於節肢甲殼動物，種類很多，有南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、對蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可蒸可炒，可做中草藥。蝦是甲殼類十足目遊泳亞目，有近2000種，大部分生活在江河湖泊中。他們都有胡須，鉤狀的鼻子，有節的背拱，尾部有堅硬的鱗片，所以他們擅長跳躍。許多種類是重要的食物。大小從幾米到幾毫米不等，平均4 ~ 8厘米。大的叫大蝦。彎曲腹部和尾巴可以快速向後遊。吃微小的生物，有的吃腐肉。雌蝦能產1，500 ~ 1，4000粒卵，附著在遊動的肢體上。成年前有五個發育階段。