1，肚臍:雄蟹的肚臍蓋頂部尖銳，呈明顯的三角形；母蟹蓋的頂端是鈍的，接近壹個圓形。
2.蟹腳:公蟹的八只蟹腳都有絨毛，母蟹只有前蟹鉗上有絨毛。
3、蟹黃:母蟹為橙紅色蟹黃，形似玉石，色澤鮮艷。雄蟹的蟹黃晶瑩剔透，半透明，呈膠狀，味道很粘。
生活習慣
螃蟹是壹種甲殼類動物，它的身體被壹層硬殼保護著，它通過鰓呼吸。大多數種類的螃蟹生活在海洋或近海地區，有些生活在淡水或陸地。在分類學上，螃蟹與蝦、龍蝦、寄居蟹相似。
東南沿海重要的海洋經濟蟹類之壹，主要分布於我國海南、廣西、廣東、福建、浙江和臺灣省沿海水域。2017年海水養殖產量近152000噸，海洋捕撈產量近79500噸。擬穴青蟹具有生長快、體壯、肉質鮮美的特點。
河蟹喜歡生活在水質清潔、水生植物豐富的江河湖泊中。當它們在池塘裏時，它們經常藏在池塘底部的泥裏。大閘蟹喜歡生活在河流、湖泊、稻田的泥灘或泥灘上的洞穴裏，也喜歡藏在巖石和水草中。