培根真的是鹿肉嗎？

真正的臘肉其實是鹿肉，來自荷蘭。據傳說，當時壹個荷蘭獵人打死了壹頭駝鹿。因為駝鹿太大，壹時吃不下，他想了壹個用鹽水腌制鹿肉的辦法。後來，人們把這種鹹鹿肉叫做熏肉。我們中國人都認為臘肉是豬肉加工而成的，平時都當豬肉吃，但要說區別，真正的臘肉不是豬肉，是用鹽水腌制的駝鹿肉。

正宗的臘肉都是帶皮的。這種肉不僅吃起來有嚼勁，而且便於儲存。但是現在，臘肉已經變成了劣質的壓縮肉。我們吃的大部分臘肉不僅不是正宗的鹿肉，甚至是豬肉。尤其是自助餐吃的臘肉，大多是鴨肉拌雞肉加工而成。

這樣的臘肉之所以便宜，是因為它不是鮮肉食材，壹些劣質的雞鴨肉用香精等添加劑加工成壓縮肉。這些低價培根肉還是有煙熏味。其實這是商家為了掩蓋劣質肉散發的臭味，特意熏制的臘肉。

這種肉不建議大家經常吃，吃多了對身體傷害很大。如果妳真的喜歡，邊肖還是建議妳去超市買更貴的培根肉，這樣妳就放心了。如果是自助餐的臘肉，盡量不要吃。