材料:豬肉
1.豬肉洗凈，切成小塊。在冷水裏煮它。水燒開後，溫水沖掉血沫。再次放入高壓鍋加入蔥姜煮至軟爛。
2.肉取出後，放入保鮮袋，用搟面杖掰開；
3.將肉末平鋪在烤盤上，拌入壹勺嬰兒醬油(或不加調料)；
4、烤箱，上下火180度，預熱放入中層，烤20分鐘左右；
5.烤好後拿出來稍微晾涼。加入高速攪拌機，打至蓬松。倒出，徹底冷卻，密封保存。
練六牛肉松
材料:新鮮牛柳，蔥和姜。
1.牛肉用放血水浸泡，洗凈，去筋去脂，切成小塊。
2.牛肉用熱水焯水後，加入新的熱水，加入蔥和姜。
3.肉煮熟後，挑出蔥和姜，將肉晾幹。
4.將牛肉塊裝入保鮮袋，用搟面杖碾碎。
5.因為牛肉肉質緊實，所以會用手撕，如下圖所示:
6.將撕好的牛肉放入面包機，開啟翻炒功能，開始揉面10分鐘，膨松感更好。
7.烤面包機十分鐘後的樣子。
8.為了讓肉松更碎，再用攪拌機打壹遍。
9.肉松非常細膩蓬松。