豆角適量，蒜適量，花生芝麻醬適量，鹽適量，醬油適量，香油適量。
練習:
(1)切豆前後去筋。
(2)將鍋裏的水燒開，將豆角裏的水燒開，加鹽。大概要10分鐘才能做好。
(3)煮熟，撈出瀝幹。
(4)剪短切片。
(5)加入蒜、鹽、香油和醬油。
(6)加入花生芝麻醬攪拌均勻即可食用。
2、冷劍豆。
材料:刀豆500g，鹽3g，辣醬1勺，雞精1g，油30ml，刀豆500g，鹽3g，辣醬1勺，雞精1g，油30ml。
練習:
(1)將豆角挑兩端，壹折兩半，洗凈。
(2)燒開熱水，加入刀豆和鹽，煮3分鐘至熟，取出。
(3)鍋中熱油，加入鹽、辣醬、雞精，炒香，拌勻。
(4)加入煮熟的蕓豆拌勻即可食用。
3、冷劍豆。
材料:
豆角半斤，蒜2-3個，鹽和油適量。
練習:
(1)挑好買回來的刀豆，然後焯水，晾涼。
(2)大蒜去皮，切碎。
(3)將蕓豆放入碗中，將蒜放在蕓豆上，然後加熱油，將油倒在蕓豆上。
(4)吃的時候加少量的鹽，可以根據自己的口味加點醋和辣椒。