400克瘦豬肉
蛋清1
水澱粉80克
輔料芝麻油10g
5克胡椒
洋蔥10克
生姜10克
5克鹽
鮮鮮美味
潘工藝
壹個小時需要時間。
普通難度
制作火鍋肉丸的步驟
火鍋肉丸制作步驟:1 1從瘦豬肉上切下筋膜。
火鍋肉丸的步驟:2 2將去除筋膜的瘦肉切片。
火鍋丸子步驟:3 3用料理機將蔥和姜打勻，加入少許水，制成蔥姜汁備用。將肉片、蔥姜汁、水澱粉、鹽、胡椒粉、香油、蛋清放入料理機中攪拌成糊狀。
火鍋肉丸的制作步驟:4 4壹手捏肉丸，壹手拿勺子將肉丸放入水中。
火鍋肉丸制作步驟:5: 5完全涼透，放冰箱冷凍，吃火鍋時取出。
技巧
1，可以在餡料裏放點香菜粉提鮮，也可以加點胡蘿蔔和碎木耳，讓東西更有營養。此外，加入蓮藕丁會有意想不到的酥脆口感。
2.這樣做出來的丸子口感細膩。如果妳喜歡多壹點Q，在做肉丸之前把攪拌好的肉醬打300下。,
最後，希望回答對妳有幫助。